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50年茅台酒瓶回收之一滴水就能鉴别白酒质量

2023/2/16 21:14:50      点击:
随着白酒文化的蓬勃发展,越来越多的酒进入了人们的视野,这些酒有的是纯粮酿造,有的是勾兑酒,但是都会对外宣称是粮食酒。到底如何鉴别这些酒呢?




最近很多人都在用一滴水鉴别白酒的品质,尤其是短视频网站更是非常多的白酒鉴别方式,一滴水鉴别白酒质量可靠吗?行家:得分什么酒,更要注意这3点。

①鉴别用水是纯净水,不是矿物质水

纯净水只有水,经历过过滤提纯,对酒的品质无反应。矿物质水中的微量元素会和白酒中的物质起反应,影响白酒鉴别的结果。因此,如果想用水鉴别白酒的品质,一定要选用纯净水。




②用水鉴定法仅限于高度酒

很多人会有这样一个疑问,有些酒明明是纯粮酒,但是滴水进去毫无反应,这是为什么呢?其实白酒的度数和香型不同,滴入水的反应也不同,低度、清香型白酒滴入水几乎没反应,但也不能断定不是纯粮酒。




③用水鉴定法最适合酱香酒

酱香酒工艺复杂,而且含有高级脂肪酸,所以加水会变浑浊,而且含量也会随着不同的白酒含量也不一样,酱香酒最多,浓香次之,清香酒几乎没有,因此,更加适合鉴别酱香酒。




所以总体看来,一滴水鉴别白酒质量的说法,不太靠谱,并不是所有的白酒都能在一滴水之下能够显露原形,喝酒,还是得看口碑啊!比如这3款酒,口感好,口碑也好。

①双沟君坊




双沟可是老牌子酒了?而且一直都很平稳,不管是口感还是口碑,只要提起双沟就是品质的保证。这款君坊也是双沟目前销量比较好的酒酿口感绵柔又强劲,深的老酒友欢心。

②蒸台坤沙酒




蒸台坤沙酒是贵州茅台镇的酱香酒,这款酒之前一直做散酒,名气不大,但是口感比较好,而且酿酒的取材和用料也非常考究,尤其是延长了窖藏时间,保证了投酒用粮的完整度,开创了大曲坤沙工艺的新风尚,很多人喝了这款酒,就能体会大曲坤沙酒的口感。它价格只有百元出头,但却是大瓶公斤装,深受广大酒友的追捧和喜爱。

③王绍彬酒




“名门之后”王绍彬酒,如今这是为数不多的名师酿酒。王绍彬老先生被后人称为“茅台铺路人”,毕竟当初茅台建国后第一任副厂长王绍彬老先生稳定酒品,带领茅台走出国门,拿到巴拿马国际酒会金奖,王绍彬酒的老酒完全复刻茅台的获奖香型,酱香酒的厚重感和闷香感也非常突出。其后人为了纪念老先生,将这款酒进行了调制和勾兑,才有了今天的王绍彬酒。它口感成熟,包装精致,宴请送礼也不差。

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