50年茅台酒瓶回收之一滴水就能鉴别白酒质量
2023/2/16 21:14:50 点击：
随着白酒文化的蓬勃发展，越来越多的酒进入了人们的视野，这些酒有的是纯粮酿造，有的是勾兑酒，但是都会对外宣称是粮食酒。到底如何鉴别这些酒呢？
最近很多人都在用一滴水鉴别白酒的品质，尤其是短视频网站更是非常多的白酒鉴别方式，一滴水鉴别白酒质量可靠吗？行家：得分什么酒，更要注意这3点。
①鉴别用水是纯净水，不是矿物质水
纯净水只有水，经历过过滤提纯，对酒的品质无反应。矿物质水中的微量元素会和白酒中的物质起反应，影响白酒鉴别的结果。因此，如果想用水鉴别白酒的品质，一定要选用纯净水。
②用水鉴定法仅限于高度酒
很多人会有这样一个疑问，有些酒明明是纯粮酒，但是滴水进去毫无反应，这是为什么呢？其实白酒的度数和香型不同，滴入水的反应也不同，低度、清香型白酒滴入水几乎没反应，但也不能断定不是纯粮酒。
③用水鉴定法最适合酱香酒
酱香酒工艺复杂，而且含有高级脂肪酸，所以加水会变浑浊，而且含量也会随着不同的白酒含量也不一样，酱香酒最多，浓香次之，清香酒几乎没有，因此，更加适合鉴别酱香酒。
所以总体看来，一滴水鉴别白酒质量的说法，不太靠谱，并不是所有的白酒都能在一滴水之下能够显露原形，喝酒，还是得看口碑啊！比如这3款酒，口感好，口碑也好。
①双沟君坊
双沟可是老牌子酒了？而且一直都很平稳，不管是口感还是口碑，只要提起双沟就是品质的保证。这款君坊也是双沟目前销量比较好的酒酿口感绵柔又强劲，深的老酒友欢心。
②蒸台坤沙酒
蒸台坤沙酒是贵州茅台镇的酱香酒，这款酒之前一直做散酒，名气不大，但是口感比较好，而且酿酒的取材和用料也非常考究，尤其是延长了窖藏时间，保证了投酒用粮的完整度，开创了大曲坤沙工艺的新风尚，很多人喝了这款酒，就能体会大曲坤沙酒的口感。它价格只有百元出头，但却是大瓶公斤装，深受广大酒友的追捧和喜爱。
③王绍彬酒
“名门之后”王绍彬酒，如今这是为数不多的名师酿酒。王绍彬老先生被后人称为“茅台铺路人”，毕竟当初茅台建国后第一任副厂长王绍彬老先生稳定酒品，带领茅台走出国门，拿到巴拿马国际酒会金奖，王绍彬酒的老酒完全复刻茅台的获奖香型，酱香酒的厚重感和闷香感也非常突出。其后人为了纪念老先生，将这款酒进行了调制和勾兑，才有了今天的王绍彬酒。它口感成熟，包装精致，宴请送礼也不差。
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