纪念茅台酒瓶回收告诉你年份酒和普通白酒的区别在哪
2023/5/10 22:07:11 点击:
白酒的酿造历史可以追溯到中国古代,已有数千年的历史。其中,“年份酒”一直以来都备受追求,与普通白酒不同,它们在酒液的成品质量、口感、文化底蕴等方面都有着显著的差异。
那么,年份酒和普通白酒的区别在哪? 你了解吗?接下来我们就来解密白酒年份的秘密!
区别一:酿造过程
普通白酒一般都是由大规模的设备加工生产,并经过不同时间的坛陈,由于坛陈时间比较短,一般口感相对比较单一。
而“年份”酒是通过技艺独特、筛选精良、勾调考究而制作而成。同时,年份酒的生产工艺较为严谨,保证了酒液质量,还有更长的窖藏陈化时间。因此,“年份”酒不论从口感和风格上都更加独特,口感更加丰富,产地和酒厂的品牌影响力也大大提升。
区别二:口感、产量、品质不同
酿造白酒需要时间和耐心,手艺精湛、工序繁琐,虽然在农历节气中,最重要的是压缩酒液,但是实际上只有重要的关键时刻才会利用。这就是制作年份酒必不可少的环节。这个过程中主要采取选料、陈酿、装瓶、入窖等多项技术手段,影响了酒业的产量、品质、口感等因素。保质期通常也更长。
年份酒和普通白酒最明显的区别就是年份酒的品质、口感要更甚,但是价格也有点偏贵。但其实只要你细心的话,也会发现不少物美价廉的年份酒,就比如下面这3款。
【第1款】丹泉洞藏10
丹泉洞藏10是广西的一款知名平价年份酒,这款酒除了工艺讲究外,窖藏的“洞天酒海”更是一大亮点,它更是以其口感独特、价格亲民而深受广大消费者的喜爱,与同类年份酒相比,它的价格非常低,而且不失口感品质,可谓“物美价廉”。
在口感方面,丹泉洞藏10也具有不俗的表现,它酒体透明清澈,入口香气纯净,微带浓郁的酱香。入口后有温润的口感,柔和的回甜和绵长的余味。整体口感相当顺畅细腻,口感不沉闷、不涩口,更易饮用。
第2款蒸台坤沙酒
蒸台坤沙酒是一款十分出色的贵州茅台镇年份酱酒,其独特的勾调手法除了保证了酒液的口感和质量外,更使得这款酒的酒液有着极其细腻的口感和独特的风味,这款酒的基酒是6年份的老酒,勾调酒更是达到了10年以上。此外,这款酒的酿造高粱为原料和坤沙工艺也非常的考究,价格还便宜,性价比很高。
首先,这款酱香型白酒在香气方面,它散发着浓郁的醇香和粮食的清香,让人闻之回味无穷;入口后,酒体清爽而不失厚重感,纯粮食酿造,固态发酵,原浆高度好酒,口感沉稳圆润,令人感觉温润如玉,绵长而不失细致;其余味强而略带甜味,口感具有滋味均衡,后劲悠长,回味无穷。
当然,市场上不止只有这两款物美价廉的年份酒,大家还知道哪些物美价廉的年份酒呢?欢迎在评论区分享。
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