茅台酒瓶回收之如何通过品鉴别真假茅台酒
2024/1/22 21:26:29 点击：
一、闻
首先就是闻了，用人的鼻闻出白酒的香气，检验其是否具有该香型独特悠美的香气，有无其它的异杂气味等。
方法：
将酒杯倾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸气，手慢慢将酒杯在鼻前晃动，感受酒香扑鼻。
优质白酒的气味可以使人身心愉悦，香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。
二、看
主要是看酒的颜色（微黄，无悬浮物，无沉淀物）和粘稠度等 。
将酒倒入杯中，拉出粘稠的酒线，再看杯面的酒花，大小均匀，经久不散，轻轻晃荡其酒杯，观察酒的颜色，粘稠度，挂杯效果等。
有些陈年好酒，颜色会发黄，就像胶水一样粘，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢的往上爬，达到一定的高度。
三、 尝
好的酱香酒口感层次丰富，酸甜苦辣涩，尝味可分为三个步骤：一抿、二咂、三呵。
抿：
轻啜一口。
喝入少量酒（约2mL）于口中，酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，然后再用舌鼓动口中酒液，使之充分接触上颚、喉膜、颊膜进行全面辨味。
咂：
轻咂嘴巴。
2—3秒后将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，品味酒的醇甜、醇厚、丰满、细腻、柔和、谐调、净爽及刺激性等情况。
呵：
在咂的基础上迅速哈气。
使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否剌鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。
首先就是闻了，用人的鼻闻出白酒的香气，检验其是否具有该香型独特悠美的香气，有无其它的异杂气味等。
方法：
将酒杯倾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸气，手慢慢将酒杯在鼻前晃动，感受酒香扑鼻。
优质白酒的气味可以使人身心愉悦，香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。
二、看
主要是看酒的颜色（微黄，无悬浮物，无沉淀物）和粘稠度等 。
将酒倒入杯中，拉出粘稠的酒线，再看杯面的酒花，大小均匀，经久不散，轻轻晃荡其酒杯，观察酒的颜色，粘稠度，挂杯效果等。
有些陈年好酒，颜色会发黄，就像胶水一样粘，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢的往上爬，达到一定的高度。
三、 尝
好的酱香酒口感层次丰富，酸甜苦辣涩，尝味可分为三个步骤：一抿、二咂、三呵。
抿：
轻啜一口。
喝入少量酒（约2mL）于口中，酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，然后再用舌鼓动口中酒液，使之充分接触上颚、喉膜、颊膜进行全面辨味。
咂：
轻咂嘴巴。
2—3秒后将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，品味酒的醇甜、醇厚、丰满、细腻、柔和、谐调、净爽及刺激性等情况。
呵：
在咂的基础上迅速哈气。
使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否剌鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。
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